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Beneficios de la leche de soya: todo lo que tienes que saber

Muchos son los artículos que nos encontramos en internet que nos cuentan que la leche de soya es de esos productos milagrosos que nos ayudan a perder peso, quemar grasa  a controlar la ansiedad y pare usted de contar.

Cuentas en Instagram dedicas a postear contenido “saludable”, en los que cuentan las bondades de la leche que es natural y está libre de grasas y carbohidratos.

Pero te has preguntado o te han contado que este tipo de leche, no sólo es para quitarte esos kilos que tienes extra, sino, que es maravillosa para tu salud.

Pero antes de contarte sus beneficios, te digo cómo se prepara.

Cómo hacer leche de soja en casa

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Lo primero que debes hacer es

  • Lavar los granos

  • Colocarlos a remojar en un bold de vidrio durante 12 horas

  • Escúrrelos (observarás que se inflaron los granos)

  • Ten a la mano los litros de agua que quieras preparar

  • Licúa los granos (de 2 a 3 minutos) poniendo agua en cantidad.

  • Cuela el líquido con un paño limpio y resistente (el residuo que te queda dentro del paño se llama Okara y contiene 80% de nutrientes, lo puedes usar para hacer panes saludables).

¡Lito tienes hecha leche de soya casera!

Ahora sí, hablemos de los:

Beneficios de la Leche de soya

Son muchos los beneficios con los que cuenta, pero en este post te regalaré 5, los que sirven no sola para que elimines esos kilos extra, sino para que cuides tu salud.

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Mejora el perfil lipídico

El atributo más importante de la leche de soja es su capacidad para mejorar el perfil lipídico en la sangre, a diferencia de la leche de vaca, que es alta en grasas saturadas y colesterol. Es importante que sepas que la grasa de la leche de soya es insaturado en su mayoría con cero colesterol.

Fortalece los vasos sanguíneos

Los ácidos grasos omega-3 y omega-6, así como los potentes fito-antioxidantes en la soya pueden proteger eficazmente los vasos sanguíneos de las lesiones y la hemorragia. Estos compuestos se unen al revestimiento de los vasos sanguíneos y defienden sus células de revestimiento de los ataques de los radicales libres y los depósitos de colesterol. La unión de estos nutrientes también mejora la fluidez y la flexibilidad de los vasos sanguíneos por lo que son mucho más resistentes a los cambios de la presión arterial.

Pérdida de peso

La leche de soya es naturalmente baja en contenido de azúcar que la leche regular. La leche de vaca tiene aproximadamente 12 gramos de azúcar por cada taza y la de soya solo 7 gramos. Una taza de leche de soya entera tiene solo 80 calorías, que es el equivalente de leche descremada.

Previene el Cáncer de Próstata

La leche de soya es una fuente rica de fitoestrógeno, una hormona de planta única que puede inhibir la producción de testosterona en los hombres. La reducción de los niveles de testosterona puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de próstata. Los estudios han demostrado que los hombres que consumen una dieta rica en soya son menos propensos a desarrollar la hipertrofia de próstata o el cáncer de próstata.

Previene la Osteoporosis

En este caso el fitoestrógeno de la soya puede ayudar a acelerar la absorción de calcio por el cuerpo y prevenir la pérdida de masa ósea.

¿Increíble no? Es hora de comenzar a cuidarte e incluir leche de soya en tu dieta diaria.




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